Cómo Se Prepara La Sopa Paraguaya
Bienvenidos a nuestra receta de cómo preparar la deliciosa sopa paraguaya. Este plato típico de Paraguay es una mezcla entre una sopa y un pastel, donde la base está hecha de harina de maíz y cebolla. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos y es especialmente popular durante las fiestas y celebraciones.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- 2 cebollas grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Queso parmesano rallado
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comenzamos pelando y picando finamente las cebollas. En un tazón grande, mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear. En otro tazón, batimos los huevos y los mezclamos con la leche.
Paso 2: Saltear las cebollas
En una sartén grande, calentamos el aceite vegetal y salteamos las cebollas picadas hasta que estén doradas y suaves. Añadimos las cebollas salteadas a la mezcla de harina y removemos todo hasta que esté bien combinado.
Paso 3: Agregar los huevos y la leche
Poco a poco, agregamos la mezcla de huevos y leche a la mezcla de harina y cebolla, mezclando bien hasta que esté suave. La mezcla debe tener una consistencia similar a la masa para pasteles.
Paso 4: Hornear la sopa paraguaya
Engrasamos una fuente para horno y vertemos la mezcla en ella. Espolvoreamos generosamente queso parmesano rallado por encima y horneamos a 180 grados Celsius durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sacamos la sopa paraguaya del horno y la dejamos enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla. Esta deliciosa sopa paraguaya se puede disfrutar caliente o fría y es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o una taza de té caliente.
Consejos para preparar la sopa paraguaya perfecta
- Si no tienes harina de maíz, puedes utilizar polenta en su lugar
- La cebolla es un ingrediente importante en la sopa paraguaya, así que asegúrate de picarla finamente para que se mezcle bien en la masa
- Si prefieres una sopa paraguaya más suave, puedes sustituir la mitad de la harina de maíz por harina de trigo
- La sopa paraguaya sabe mejor cuando se sirve caliente, pero también es deliciosa fría
En resumen, la sopa paraguaya es un plato delicioso y fácil de preparar que combina la textura de una sopa con el sabor de un pastel. Con esta receta, puedes prepararla en casa y disfrutarla con amigos y familiares en cualquier momento.
¡Buen provecho!
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