Delicioso Calamares En Salsa Marinera
¿Te apetece una deliciosa comida de mariscos? ¿Qué tal unos sabrosos calamares en salsa marinera? Este plato es una delicia de la cocina española que puedes disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te explicaremos cómo preparar esta receta en casa y te daremos algunos consejos para que te salga perfecta.
Ingredientes
Para preparar los calamares en salsa marinera necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de calamares frescos
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
A continuación, te explicamos cómo preparar los calamares en salsa marinera:
Paso 1: Limpia los calamares
Limpia los calamares eliminando la piel, los ojos, el pico, los tentáculos y las vísceras. Corta los calamares en anillos y los tentáculos en trozos.
Paso 2: Sofríe las verduras
Calienta el aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados. Añade los tomates y cocina durante unos minutos más.
Paso 3: Cocina los calamares
Añade los calamares a la cazuela y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se doren. Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos. Añade el caldo de pescado, la hoja de laurel, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta.
Paso 4: Cocina a fuego lento
Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa debe espesarse y los calamares deben estar tiernos.
Consejos
Para que los calamares en salsa marinera queden perfectos, sigue estos consejos:
- Limpia bien los calamares antes de cocinarlos
- Utiliza ingredientes frescos para que el plato tenga más sabor
- Cocina a fuego lento para que los sabores se mezclen bien
- Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto
Conclusion
¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos calamares en salsa marinera en casa. No olvides seguir nuestros consejos para que te queden perfectos. Este plato es ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!
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