¡Aprende A Hacer Quesillo Canario En Casa!
El quesillo canario es un postre tradicional de las Islas Canarias que se ha ganado el corazón de muchos amantes del dulce. Su textura suave y cremosa, junto con su sabor a caramelo, lo hacen irresistible para muchos. Si quieres probar algo nuevo y delicioso, sigue leyendo para descubrir cómo hacer quesillo canario en casa.
Ingredientes:
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Para el quesillo:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
- 6 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Paso 1: Prepara el caramelo
Para hacer el caramelo, coloca el azúcar y el agua en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se vuelva de un color dorado oscuro. Vierte el caramelo en el fondo de una flanera y asegúrate de que cubra todo el fondo.
Paso 2: Prepara el quesillo
En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Añade los huevos y la esencia de vainilla y mezcla bien hasta que todo esté combinado.
Paso 3: Vierte la mezcla en la flanera
Vierte la mezcla de quesillo cuidadosamente en la flanera sobre el caramelo. Cubre la flanera con papel de aluminio y colócala dentro de una cazuela grande. Llena la cazuela con agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad de la flanera.
Paso 4: Hornea el quesillo
Coloca la cazuela en el horno precalentado a 180 grados centígrados y hornea durante aproximadamente una hora y media, o hasta que el quesillo esté firme y dorado en la parte superior. Retira la flanera del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Paso 5: Desmolda el quesillo
Coloca un plato grande sobre la parte superior de la flanera y dale la vuelta rápidamente. El quesillo debe deslizarse suavemente fuera de la flanera y el caramelo dorado debe cubrir la parte superior del quesillo. Si el caramelo no se adhiere completamente, puedes verter un poco de agua caliente sobre la flanera para ayudar a aflojar el caramelo.
Paso 6: Disfruta
Sirve el quesillo canario frío y disfrútalo solo o con trozos de frutas frescas. ¡Es una delicia que no querrás dejar de probar!
Conclusión
Ahora que sabes cómo hacer quesillo canario en casa, puedes sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso postre tradicional de las Islas Canarias. Recuerda que la clave para un buen quesillo es la paciencia y el cuidado al hacer el caramelo y al hornear el postre. ¡Disfruta de tu quesillo canario recién hecho!
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