Ingredientes Para Hacer Pan Amasado
Si te encanta el pan fresco y recién horneado, entonces aprender a hacer pan amasado es una habilidad que definitivamente querrás tener en tu arsenal culinario. Este tipo de pan es un clásico chileno que se elabora a partir de ingredientes sencillos y que se puede disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te mostramos los ingredientes que necesitas para hacer pan amasado y cómo prepararlo en casa.
Ingredientes
Para hacer pan amasado necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
La levadura es el ingrediente clave que hace que el pan amasado se eleve y se convierta en una deliciosa hogaza. Asegúrate de usar levadura seca activa y no levadura en polvo, ya que la primera es la que se activa con el agua tibia y la que hará que el pan suba correctamente.
Preparación
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue estos pasos para hacer pan amasado:
Paso 1: Mezcla los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca activa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Agrega los líquidos
En otro tazón, mezcla el agua tibia, la leche tibia y el aceite vegetal. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
Paso 3: Amasa la masa
Coloca la masa en una superficie limpia y enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina hasta que alcance la consistencia adecuada.
Paso 4: Deja que la masa repose
Coloca la masa en un tazón grande engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 5: Forma las hogazas
Una vez que la masa haya levado, divídela en dos partes iguales y forma dos hogazas redondas. Coloca las hogazas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
Paso 6: Deja que las hogazas crezcan
Cubre las hogazas con un paño húmedo y deja que crezcan durante otros 30 minutos.
Paso 7: Hornea el pan amasado
Calienta el horno a 200°C. Una vez que las hogazas hayan crecido, haz cortes en la parte superior con un cuchillo afilado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior.
Conclusión
¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso pan amasado recién horneado. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan mejorar sus habilidades culinarias o simplemente para aquellos que quieren disfrutar de un pan fresco y casero. Asegúrate de seguir los pasos al pie de la letra y ajustar las proporciones de los ingredientes según tus necesidades. ¡Buen provecho!
Nota: Esta receta rinde para dos hogazas grandes de pan amasado. Si deseas hacer una cantidad menor, ajusta las proporciones de los ingredientes en consecuencia.
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