Receta Arroz Con Coco Colombiano
¡Bienvenidos a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de Arroz con Coco Colombiano. Este platillo es muy popular en la costa del Caribe de Colombia y es famoso por su sabor dulce y cremoso. Si eres fanático del arroz y te gustan los sabores exóticos, definitivamente debes probar esta receta. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar este delicioso platillo!
Ingredientes:
Para el arroz:
- 2 tazas de arroz blanco
- 2 tazas de coco rallado
- 2 tazas de agua
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
Para el sofrito:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Paso a Paso:
1. En una olla grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega el comino y el pimentón y cocina por 1 minuto más.
3. Agrega el arroz y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente.
4. Agrega el coco rallado, el agua, la leche de coco, la sal y el azúcar. Revuelve bien y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
6. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Consejos para Servir:
Este arroz con coco es un excelente acompañamiento para platos de mariscos, como el ceviche o los camarones al ajillo. También puedes servirlo con pollo a la parrilla o carne asada.
Sirve caliente y disfruta de una deliciosa comida caribeña.
Conclusión:
El arroz con coco colombiano es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con su sabor dulce y cremoso, seguramente será un éxito en tu próxima cena. ¡Anímate a probar esta receta y deja que tus papilas gustativas disfruten de una explosión de sabores!
Buen provecho!
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