Cómo Hacer Empanadas Napolitanas: Una Deliciosa Receta Para Impresionar A Todos
Las empanadas napolitanas son un platillo tradicional de la gastronomía argentina que se ha popularizado en todo el mundo. Estas empanadas se caracterizan por su masa suave y esponjosa, rellena de carne, cebolla, huevo duro, aceitunas y pasas de uva. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer empanadas napolitanas de manera fácil y rápida para que puedas disfrutarlas en casa con tu familia y amigos. ¡Comencemos!
Ingredientes para la masa
Para hacer la masa de las empanadas napolitanas necesitarás:
- 1 kilo de harina
- 200 gramos de manteca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ½ litro de agua
Paso 1: Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la manteca y trabaja la mezcla con las manos hasta que se forme una especie de arena. Agrega los huevos y mezcla bien. Luego, vierte el agua poco a poco mientras amasas hasta que la masa quede suave y elástica.
Paso 2: Reposar la masa
Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
Ingredientes para el relleno
Para el relleno de las empanadas napolitanas necesitarás:
- 1 kilo de carne picada
- 4 cebollas grandes
- 4 huevos duros
- 1 taza de aceitunas verdes sin carozo
- 1 taza de pasas de uva
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso 1: Cocinar la carne
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne picada. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
Paso 2: Cocinar las cebollas
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y las cebollas picadas. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas estén doradas.
Paso 3: Mezclar los ingredientes del relleno
En un bol grande, mezcla la carne, las cebollas, los huevos duros picados, las aceitunas y las pasas de uva. Sazona con sal y pimienta a gusto.
Cómo armar las empanadas napolitanas
Paso 1: Estirar la masa
Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta que queden delgadas. Corta círculos de masa con un cortapastas o un plato. Coloca el relleno en el centro de cada círculo de masa.
Paso 2: Cerrar las empanadas
Para cerrar las empanadas, dobla la masa por la mitad y aprieta los bordes con un tenedor. También puedes cerrar las empanadas haciendo un repulgue, que es una técnica de plegado de la masa que le da una forma característica a las empanadas.
Paso 3: Hornear las empanadas
Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con huevo batido. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Conclusión
Las empanadas napolitanas son una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Con esta receta fácil y rápida, podrás impresionar a todos con tus habilidades culinarias. ¡No esperes más y prueba esta deliciosa receta en casa hoy mismo!
¡Buen provecho!
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